Ce qui pousse ici
Castelpetroso
7 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Au cœur de la province d'Isernia, en Molise, le petit bourg de Castelpetroso, avec ses 1 491 habitants, incarne un terroir singulier. C'est sur ces terres que s'enracine une production d'excellence, donnant vie à 7 appellations protégées. Parmi celles-ci, le Caciocavallo Silano DOP, dont la zone couvre 52 communes, et le vin Rotae IGT émergent comme des expressions locales majeures. Le microclimat et la composition géologique unique de ce versant molisan confèrent des qualités organoleptiques distinctives à ces produits, les différenciant résolument des appellations plus étendues comme le Molise DOC pour les vins ou le Molise DOP pour l'huile d'olive.
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