Ce qui pousse ici
Conca Casale
7 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Au sein de la province d'Isernia, Conca Casale, modeste commune molisane de seulement 163 habitants, est un point névralgique pour des saveurs fortement ancrées dans leur terroir. La spécificité de son environnement, au cœur d'un Molise préservé, explique la naissance ici de pas moins de sept appellations. Parmi elles, le renommé Caciocavallo Silano DOP y trouve un berceau essentiel, partageant cette zone avec 52 autres municipalités. Les collines et le climat local forgent également le caractère distinctif du vin Rotae IGT et des huiles d'olive Molise DOP, qui, comme les vins Molise DOC, témoignent d'une alchimie unique entre la terre et les méthodes ancestrales.
Commune