Ce qui pousse ici
Frosolone
7 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Ancré dans la province d'Isernia, au cœur du Molise, le territoire de Frosolone, avec ses quelque 2 716 âmes, est un creuset pour des identités gustatives distinctes. C'est ici, sur des sols façonnés par l'altitude et un climat particulier, que le Caciocavallo Silano DOP, une Appellation d'Origine Protégée circonscrite à seulement 52 communes, révèle toute sa typicité fromagère. Cette même terre voit éclore le Rotae IGT et contribue aux nuances de l'huile d'olive Molise DOP, qui englobe 124 municipalités. Au total, sept dénominations protégées convergent à Frosolone, témoignant d'une singularité agricole où les produits se dessinent avec une précision géographique rare.