Ce qui pousse ici
Rionero Sannitico
6 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Rionero Sannitico, cette commune de Molise, porte dans son nom l'héritage des Samnites, peuples anciens ayant modelé ses reliefs montagneux. C'est sur ces terres, façonnées par l'histoire et un climat singulier, que le savoir-faire local donne vie à des produits d'exception. Parmi les 6 dénominations protégées qui se croisent ici, le Caciocavallo Silano DOP se distingue : ce fromage à pâte filée, reconnu pour sa typicité, est le fruit d'une tradition rurale propre à une zone de seulement 52 municipalités, dont Rionero. À ses côtés, l'IGT Rotae et la DOC Molise illustrent la vocation viticole du territoire, tirant leur caractère unique des sols et de l'altitude qui caractérisent cette partie de l'Italie.