Ce qui pousse ici
Cessaniti
12 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Cessaniti, commune de l'arrière-pays de Vibo Valentia, s'étire à 428 mètres d'altitude sur les contreforts nord-orientaux du Mont Poro. C'est sur ces terres à vocation agricole, distribuées sur deux crêtes parallèles, que prend naissance le renommé Pecorino del Monte Poro DOP, un fromage façonné par la tradition pastorale locale d'une zone de 27 communes. Cette implantation géographique explique pourquoi Cessaniti est le berceau de 12 appellations protégées, dont les Clementine di Calabria IGP et la Liquirizia di Calabria DOP. L'influence spécifique de son altitude et la configuration de ses crêtes forgent un terroir aux qualités distinctives pour ces productions.
Commune