Ce qui pousse ici
Fabrizia
11 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Au cœur de la province de Vibo Valentia, en Calabre, Fabrizia est un berceau singulier pour pas moins de 11 dénominations protégées. Ce terroir montagneux, ancré dans l'Apennin calabrais, confère des propriétés distinctes à des produits emblématiques. Ainsi, le Capocollo di Calabria DOP, la Salsiccia di Calabria DOP et la Soppressata di Calabria DOP y acquièrent une typicité inimitable. Ces charcuteries, avec la Pancetta di Calabria DOP, sont issues d'une zone d'origine contrôlée couvrant 404 communes, dont Fabrizia est une composante essentielle. La Liquirizia di Calabria DOP et les Clementine di Calabria IGP illustrent également l'expression unique de ce sol et de ce climat spécifiques.