Ce qui pousse ici
Filogaso
12 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Ancrée dans le Vibo Valentia calabrais, la commune de Filogaso s'affirme comme un terroir d'exception. C'est ici que l'on découvre l'essence d'une production fromagère unique: le Pecorino del Monte Poro DOP. Ce fromage de brebis, dont la zone d'appellation ne couvre que 27 communes, révèle la quintessence d'un savoir-faire local. Au-delà de cette spécialité ultra-locale, Filogaso participe à la renommée de 12 dénominations protégées, telles que les Clementine di Calabria IGP et diverses charcuteries DOP, façonnant ainsi une identité gastronomique profondément ancrée dans ce fragment singulier de la Calabre.
Commune