Ce qui pousse ici
San Costantino Calabro
12 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Au cœur de la Calabre, dans la province de Vibo Valentia, la commune de San Costantino Calabro est un terroir d’exception. C'est sur ces terres, au sein d'une zone limitée à 27 municipalités, que le Pecorino del Monte Poro AOP puise son identité fromagère unique, forgée par un microclimat et une tradition pastorale spécifiques. Ce n’est pas la seule richesse locale : ce territoire abrite un total de douze appellations protégées. Parmi elles, on compte l'Olio di Calabria IGP, les charcuteries traditionnelles comme la Soppressata di Calabria AOP, et les vins du Calabria IGT, témoins d'une biodiversité agricole et d'un savoir-faire enracinés profondément dans cette partie de l'Italie.