Ce qui pousse ici
Simbario
11 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
À Simbario, petite commune de Calabre de 906 habitants située dans la province de Vibo Valentia, le terroir généreux façonne des identités gustatives distinctes. Cette localité abrite l'aire de production de 11 appellations protégées, dont plusieurs trésors d'une richesse incomparable. C'est ici que l'on voit naître des produits comme le Capocollo di Calabria DOP, une charcuterie emblématique, ou les Clementine di Calabria IGP, fruits juteux par excellence. La terre et le climat de cette région spécifique de Calabre confèrent également leur caractère à la Salsiccia di Calabria DOP et à l'Olio di Calabria IGP, enracinant profondément chaque saveur dans son lieu d'origine.