Ce qui pousse ici
Codrongianos
14 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Codrongianos, petite commune sarde de 1252 habitants dans la ville métropolitaine de Sassari, est un point névralgique pour la gastronomie de l'île. Ici, la synergie entre un terroir d'élevage et un climat caractéristique permet l'épanouissement de 14 appellations d'origine et indications géographiques. Les pâturages environnants donnent naissance au caractère spécifique du Fiore Sardo DOP et du Pecorino Sardo DOP, tandis que l'Agnello di Sardegna IGP y trouve sa source. Les vignes de la région de Codrongianos participent à l'élaboration de vins renommés comme le Cannonau di Sardegna DOC et le Vermentino di Sardegna DOC. Ce micro-territoire insulaire contribue activement à la typicité de ces productions sardes.