Ce qui pousse ici
Osilo
15 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Perché sur les hauteurs venteuses de la province de Sassari, ce bourg sarde de 2700 habitants tire sa force d'un relief calcaire idéal pour le pastoralisme et la viticulture de pente. C'est ici, au carrefour de 15 dénominations protégées, que s'épanouit l'IGT Romangia, une appellation de niche réservée à une zone de seulement 5 communes. Le microclimat d'altitude façonne également la texture serrée et le caractère fumé du Fiore Sardo DOP, un fromage de brebis ancestral. Ce terroir rude exprime la quintessence de la Sardaigne septentrionale.
Commune