Ce qui pousse ici
Bolotana
15 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Dominant les reliefs de la Sardaigne centrale, dans la province de Nuoro, Bolotana tire sa force d'un terroir d'altitude marqué par des contrastes thermiques abrupts. Ce climat rigoureux façonne 15 appellations d'origine, au premier rang desquelles s'impose le vin Provincia di Nuoro IGT, dont la production s'étend sur un cercle restreint de 100 communes. Les pâturages de moyenne montagne nourrissent les brebis destinées au fromage Fiore Sardo DOP. Cette altitude et ces sols accidentés confèrent à chaque production une typicité locale d'une remarquable intensité aromatique.
Commune