Ce qui pousse ici
Osidda
15 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Dans les hauteurs sauvages de la province sarde de Nuoro, le village d'Osidda, peuplé d'à peine deux cents habitants, tire sa force d'un terroir d'altitude rude et préservé. Ce micro-climat façonne l'identité de ses 15 dénominations protégées. Ici naît le vin Provincia di Nuoro IGT, une indication géographique qui capture la minéralité des sols locaux. Le célèbre fromage Fiore Sardo DOP trouve également dans ces pâturages escarpés l'herbage sauvage indispensable à son caractère fumé unique, illustrant comment cette petite communauté sarde concentre des trésors d'une typicité absolue.
Commune