Ce qui pousse ici
Soddì
15 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Soddì, commune sarde de la province d'Oristano, est un point d'ancrage remarquable pour le patrimoine agroalimentaire. Situé à 250 mètres d'altitude, au cœur de la région historique du Guilcer, ce territoire insulaire donne naissance à des produits uniques. En effet, 15 appellations y sont reconnues, dont la très locale IGT Tharros, une indication géographique viticole ne couvrant que 78 municipalités. Ce paysage, marqué par l'altitude et le caractère singulier du Guilcer, est aussi le berceau du fromage AOP Fiore Sardo et contribue à la renommée du Cannonau di Sardegna DOC. Ici, la nature du sol et l'exposition façonnent l'identité distinctive de ces produits.
Commune