Ce qui pousse ici
Elini
17 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
À Elini, communauté perchée à 472 mètres d'altitude sur la route reliant Ilbono à Arzana, la géographie dicte une identité gastronomique unique. Ce terroir d'altitude, qui compte au total 17 dénominations protégées, est le berceau des Culurgionis d'Ogliastra IGP, ces pâtes farcies dont la couture en épi de blé témoigne d'un savoir-faire ancestral. Les coteaux environnants profitent également de ce microclimat pour donner vie aux vins de l'Ogliastra IGT. Ici, la fraîcheur des nuits d'altitude préserve l'acidité des cépages locaux, façonnant des nectars d'une typicité montagnarde inimitable.
Commune
Né sur cette terre
IGPAgnello di SardegnaIGBrandy italianoDOCCannonau di SardegnaIGPCulurgionis d'OgliastraDOPFiore SardoIGGrappaIGTIsola dei NuraghiIGMirto di SardegnaDOCMonica di SardegnaDOCMoscato di SardegnaIGTOgliastraDOPPecorino RomanoDOPPecorino SardoIGTProvincia di NuoroDOCSardegna SemidanoIGPSebadasDOCVermentino di Sardegna