Ce qui pousse ici
Escalaplano
16 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
À Escalaplano, les collines s'élèvent à 338 mètres d'altitude dans l'arrière-pays de Cagliari, créant un microclimat de transition propice aux pâtes farcies de l'est sarde. C'est sur ce relief que s'épanouit le Culurgionis d'Ogliastra IGP, une poche de semoule caractérisée par son pliage en épi, protégée au sein d'une aire de seulement 26 communes. Ce terroir singulier, où s'entrecroisent 16 appellations préservées, nourrit également le vin rouge Cannonau di Sardegna DOC, dont les vignes tirent parti des sols drainants et de l'exposition de ces hauteurs pour concentrer leurs arômes sauvages.
Commune
Né sur cette terre
IGPAgnello di SardegnaIGBrandy italianoDOCCannonau di SardegnaIGPCulurgionis d'OgliastraDOPFiore SardoIGGrappaIGTIsola dei NuraghiIGMirto di SardegnaDOCMonica di SardegnaDOCMoscato di SardegnaDOPPecorino RomanoDOPPecorino SardoIGTProvincia di NuoroDOCSardegna SemidanoIGPSebadasDOCVermentino di Sardegna