Consorzio di Tutela Provolone del Monaco DOP

Detiene l'elenco ufficiale dei soci — la fonte di ogni produttore collegato alle sue denominazioni su questo atlante.

Il Consorzio di Tutela Provolone del Monaco DOP è l'organismo ufficialmente riconosciuto dal MASAF per la salvaguardia e la promozione di questa eccellenza gastronomica. Attraverso una vigilanza costante, il consorzio protegge legalmente la denominazione Provolone del Monaco DOP da imitazioni e contraffazioni. La scala della sua base produttiva è definita da una cerchia ristrettissima di specialisti, con esattamente 10 produttori verificati e iscritti nei registri ufficiali. Scegliere questo prodotto significa sostenere l'autenticità garantita dal lavoro di queste sole 10 realtà certificate.