Consorzio per la tutela dei Culurgionis d'Ogliastra IGP

Detiene l'elenco ufficiale dei soci — la fonte di ogni produttore collegato alle sue denominazioni su questo atlante.

Il Consorzio per la tutela dei Culurgionis d'Ogliastra IGP è l'organo ufficialmente riconosciuto dal MASAF per salvaguardare questa straordinaria specialità di pasta fresca. Il compito primario del consorzio consiste nel tutelare e promuovere la denominazione Culurgionis d'Ogliastra IGP, difendendola da qualsiasi imitazione. Attualmente, la base dei produttori verificati e inseriti nei registri ufficiali dell'ente conta esattamente 0 produttori. Questo dato fotografa la situazione attuale della filiera, impegnata a salvaguardare l'autenticità di una ricetta unica e profondamente sarda.