Consorzio per la Tutela del Formaggio Mozzarella di Bufala Campana

Detiene l'elenco ufficiale dei soci — la fonte di ogni produttore collegato alle sue denominazioni su questo atlante.

Il Consorzio per la Tutela del Formaggio Mozzarella di Bufala Campana, ufficialmente riconosciuto dal MASAF, svolge un ruolo cruciale nella salvaguardia di un'eccellenza casearia unica. Questo organismo vigila sulla produzione e promuove l'autenticità della Mozzarella di Bufala Campana DOP, difendendola da ogni tentativo di imitazione sul mercato. La forza di questa realtà si riflette direttamente nei numeri della sua filiera: il consorzio vigila infatti su una base produttiva di ben 85 produttori verificati, iscritti nei registri ufficiali, garantendo ai consumatori la tracciabilità e la qualità assoluta di ogni singola mozzarella prodotta nel rispetto del disciplinare.