Consorzio per la Tutela del Formaggio Silter

Detiene l'elenco ufficiale dei soci — la fonte di ogni produttore collegato alle sue denominazioni su questo atlante.

Il Consorzio per la Tutela del Formaggio Silter opera con il riconoscimento ufficiale del MASAF per salvaguardare e valorizzare l'autenticità del Silter DOP. Questa realtà tutela la denominazione vigilando sulle imitazioni e rappresenta una filiera specifica composta da 21 produttori verificati, iscritti nei registri ufficiali. Attraverso la promozione e la vigilanza, il consorzio garantisce che ogni forma rispetti rigorosamente i requisiti tradizionali, supportando direttamente il lavoro di questa ristretta e selezionata base produttiva che custodisce l'identità di un formaggio unico.