Consorzio per la tutela dello Strachitunt

Detiene l'elenco ufficiale dei soci — la fonte di ogni produttore collegato alle sue denominazioni su questo atlante.

Il Consorzio per la tutela dello Strachitunt, riconosciuto ufficialmente dal MASAF, svolge un ruolo cruciale nella salvaguardia e promozione dello Strachitunt DOP. Questa eccellenza casearia è tutelata attraverso un controllo rigoroso volto a prevenire imitazioni e a garantire la qualità del prodotto. La forza di questa denominazione risiede in una micro-filiera di assoluto pregio: i registri ufficiali del consorzio contano infatti appena 5 produttori verificati. Sono proprio queste 5 realtà a mantenere viva una tradizione casearia unica, offrendo ai consumatori l'autentico sapore dello Strachitunt DOP.