Consorzio Tutela Aceto Balsamico di Modena IGP

Detiene l'elenco ufficiale dei soci — la fonte di ogni produttore collegato alle sue denominazioni su questo atlante.

Il Consorzio Tutela Aceto Balsamico di Modena IGP è l'ente riconosciuto dal MASAF per difendere e promuovere l'autenticità di questo rinomato prodotto. Il Consorzio tiene il registro ufficiale dei produttori e contrasta ogni tentativo di imitazione sul mercato. Con una base produttiva di esattamente 48 produttori verificati nei propri elenchi ufficiali, l'organismo salvaguarda attivamente la denominazione Aceto Balsamico di Modena IGP. Questa vigilanza assicura che solo l'eccellenza autentica giunga sulle tavole, valorizzando il lavoro di una comunità produttiva protetta.