Brosso

Brosso, storico fulcro della Valchiusella nella città metropolitana di Torino, si distingue per un ecosistema unico che favorisce ben 13 denominazioni protette. Qui, tra le specificità del territorio piemontese, trova terreno fertile il Genepì del Piemonte IG, un liquore la cui zona di produzione si estende su 284 comuni, evidenziando una forte impronta alpina. Allo stesso modo, la Toma Piemontese DOP, con un areale di 886 comuni, e i Vitelloni Piemontesi della Coscia IGP sono espressione della zootecnia locale, radicati profondamente in queste valli. Questa concentrazione di eccellenze attesta un legame indissolubile tra la terra e i suoi sapori.