Cosa nasce qui
Chiusa di San Michele
13 denominazioni protette si sovrappongono in questo comune.
Chiusa di San Michele, incastonata nella Val di Susa, conserva il ricordo delle antiche fortificazioni che le valsero il nome di "Clausae Longobardorum". Questo ambiente, con le sue peculiarità geoclimatiche, crea le condizioni ideali per la nascita di prodotti d'eccellenza. Il comune vanta ben 13 denominazioni protette, ma è soprattutto qui che trova le sue radici più profonde il celebre Marrone della Valle di Susa IGP, il cui disciplinare racchiude l'identità di appena 28 comuni, testimonianza di un legame indissolubile con il territorio e le sue genti. Anche la Toma Piemontese DOP, tra le 886 località coinvolte, riceve qui il suo carattere distintivo, forgiato dai pascoli alpini e dalla tradizione casearia locale.