Coazze

Situata nelle Alpi Cozie, nella specifica cornice della Val Sangone, Coazze emerge come un fulcro per la salvaguardia del gusto piemontese. Questo comune, con i suoi 3.354 abitanti, si trova al crocevia di ben 13 denominazioni protette. L'ambiente alpino, caratterizzato da pascoli e flora spontanea d'altitudine, è la culla ideale per eccellenze come il Genepì del Piemonte IG, un distillato la cui area di produzione abbraccia 284 comuni montani. Qui, il latte dei pascoli montani nutre la peculiarità della Toma Piemontese DOP. La profonda impronta territoriale rende Coazze un testimone autentico delle tradizioni enogastronomiche delle valli torinesi.