Cosa nasce qui
Collegno
12 denominazioni protette si sovrappongono in questo comune.
Nella cintura occidentale di Torino, a soli cinque chilometri dal capoluogo piemontese, Collegno si inserisce in un territorio di particolare rilevanza gastronomica. È qui che le condizioni ambientali e la tradizione agricola locale danno origine a ben 12 eccellenze riconosciute. Tra queste, spicca la produzione legata alla Toma Piemontese DOP, formaggio la cui origine è profondamente radicata in quest'area estesa su 886 comuni, e ai Vitelloni Piemontesi della Coscia IGP. Questa prossimità alla metropoli non ha diluito il legame con una filiera agroalimentare autentica, che trova nel clima e nelle pratiche agricole della conurbazione torinese un terreno fertile per prodotti distintivi.