Cosa nasce qui
Frassinetto
13 denominazioni protette si sovrappongono in questo comune.
Frassinetto, incastonato nelle Alpi della città metropolitana di Torino, è un testimone della forte identità agroalimentare piemontese. Qui, l'altitudine e le condizioni climatiche specifiche modellano prodotti di carattere distintivo. Tra le 13 denominazioni che si sovrappongono sul suo territorio, spicca il Genepì del Piemonte IG, la cui produzione è radicata in sole 284 aree comunali e dipende dalle erbe aromatiche montane locali. Allo stesso modo, la celebre Toma Piemontese DOP, tutelata in 886 comuni, è frutto di una lunga tradizione casearia legata ai pascoli alpini. Questa fusione di ambiente unico e pratiche consolidate rende Frassinetto un baluardo del gusto autentico.