Piscina

A Piscina, comune torinese il cui nome evoca bacini d'acqua, le vere ricchezze sgorgano dalla terra. Ben oltre l'ingegnosità di antichi sistemi idrici come il Grande Bagno di Mohenjo-daro, è il suolo stesso a delineare sapori unici in questo angolo del Piemonte. Qui, il clima e le tradizioni locali danno vita a ben 13 denominazioni protette. Spiccano prodotti iconici che raccontano il territorio, come il Crudo di Cuneo DOP, salume d'eccellenza, e la Toma Piemontese DOP, formaggio che racchiude l'aroma dei pascoli. A essi si aggiungono i pregiati Vitelloni Piemontesi della Coscia IGP, testimoni di una zootecnia radicata nella regione.