Pragelato

Pragelato, incastonato nella Val Chisone a ovest di Torino, è un epicentro per saperi e sapori alpini. Qui, dove l'altitudine modella il paesaggio e la flora, si forgiano ben 13 denominazioni protette. Tra le più legate al territorio, e con una zona di produzione che comprende 284 comuni, spicca il Genepì del Piemonte IG, spirito essenziale delle nostre montagne. Altrettanto radicata è la Toma Piemontese DOP, il cui carattere inconfondibile trova origine nelle valli alpine. La specificità di queste produzioni nasce dall'interazione tra ambiente montano e tradizioni locali.