Cosa nasce qui
San Mauro Torinese
12 denominazioni protette si sovrappongono in questo comune.
A San Mauro Torinese, comune piemontese conurbato nell'area metropolitana di Torino, la prossimità urbana si fonde con una profonda identità agroalimentare. Qui, le caratteristiche ambientali e le tradizioni secolari favoriscono la nascita di ben 12 denominazioni protette. Spicca la Toma Piemontese DOP, il cui disciplinare abbraccia un'area di 886 comuni, insieme al Vitellone Piemontese della Coscia IGP e al Salame Piemonte IGP. Questa vitalità produttiva dimostra come la posizione, pur vicina alla metropoli, mantenga un forte legame con il terroir. La presenza di eccellenze come la Grappa di Barolo IG e la Grappa piemontese IG completa un quadro di tipicità che trova qui un suo irrinunciabile fondamento.