Scalenghe

Nel Piemonte occidentale, Scalenghe si inserisce nel cuore della città metropolitana di Torino, un territorio dove la vocazione agricola e zootecnica ha plasmato un'identità distintiva. È qui che nascono prodotti di eccellenza, riconosciuti da ben 13 denominazioni protette che si sovrappongono. Tra le più legate al territorio, spicca il Crudo di Cuneo DOP, la cui unicità è frutto di un'antica sapienza nella lavorazione e di condizioni ambientali specifiche, ideali per la stagionatura. Analogamente, la rinomata Toma Piemontese DOP trae beneficio dai pascoli locali e dalla consolidata tradizione casearia, contribuendo a definire un patrimonio gastronomico autenticamente radicato in questa porzione del Piemonte.