Cosa nasce qui
Valprato Soana
13 denominazioni protette si sovrappongono in questo comune.
Valprato Soana, con i suoi soli 88 abitanti nella Città metropolitana di Torino, è un piccolo scrigno di sapori alpini in Piemonte. La sua posizione nel contesto montano, isolata e ricca di biodiversità, crea le condizioni ideali per produzioni uniche. È qui che le erbe d'alta quota contribuiscono all'unicità del Genepì del Piemonte IG, spirito emblematico della montagna con un'area di produzione estesa su 284 comuni. Quest'ambiente preservato contribuisce anche alla qualità di prodotti come la Toma Piemontese DOP, un formaggio che porta nel suo sapore l'essenza dei pascoli locali. In totale, ben 13 denominazioni protette trovano qui parte della loro identità, testimoniando la ricchezza di questo territorio autentico.