Vigone

Nel cuore del Piemonte sud-occidentale, all'interno della città metropolitana di Torino, Vigone si distingue come crocevia di sapori autentici, radicati nel suo peculiare ambiente. Il territorio vigonese, con le sue caratteristiche ambientali e le consolidate tradizioni agricole e zootecniche, offre l'habitat ideale per la nascita di ben 13 denominazioni protette. Qui, ad esempio, trovano le condizioni perfette sia il Crudo di Cuneo DOP, la cui produzione beneficia di un'area storicamente vocata all'allevamento di razze suine specifiche, sia la rinomata Toma Piemontese DOP, il cui carattere inconfondibile è frutto dei pascoli locali e del latte delle bovine allevate nella zona.