Boves

Questo comune cuneese di oltre novemila abitanti esprime una vocazione agricola unica, sancita dalla presenza di ben 20 denominazioni tutelate che si incrociano tra i suoi campi e frutteti. È qui, dove la pianura piemontese incontra le prime alture, che nascono eccellenze come la Mela Rossa Cuneo IGP, protetta in un areale di 45 comuni, e il Fagiolo Cuneo IGP. La combinazione tra suoli freschi e un microclima pedemontano favorisce la tipicità di questi prodotti della terra, simboli di un paniere gastronomico locale d'eccellenza che unisce pianura e montagna.