Centallo

Il territorio pianeggiante di Centallo, che accoglie una comunità di quasi settemila residenti nella provincia cuneese, trae la sua forza agraria da suoli perfetti per la frutticoltura. Qui nascono ben 18 denominazioni tutelate, tra cui spicca la Mela Rossa Cuneo IGP, la cui produzione è ristretta a una zona di 45 comuni, affiancata dal prelibato Fagiolo Cuneo IGP. La combinazione di terreni sabbiosi e fresche brezze alpine favorisce la maturazione di queste eccellenze ortofrutticole, rendendo questo specifico snodo di pianura una capitale della biodiversità commestibile piemontese.