Lesegno

Pochi chilometri a ovest del nodo di Ceva, dove le colline cuneesi iniziano a farsi più ripide, Lesegno custodisce un patrimonio agroalimentare straordinariamente concentrato. Il comune è infatti inserito nell'areale di ben 18 denominazioni tutelate. Tra queste spicca il Fagiolo Cuneo IGP, che beneficia dei suoli freschi e sciolti di questa fascia pedemontana, affiancato da eccellenze casearie d'alpeggio e di pianura come il Bra DOP e il Raschera DOP. Questa costellazione di sapori riflette la transizione geografica del territorio, capace di unire la sapienza pastorale a una rigorosa pratica agricola locale.