Lisio

Lisio, un minuscolo borgo della Val Mongia con una comunità di meno di duecento abitanti, esprime un'identità agricola favorita dall'altitudine e dai terreni freschi della provincia cuneese. In questo piccolo territorio si sovrappongono ben 17 denominazioni tutelate. Tra queste spicca il Fagiolo Cuneo IGP, che qui trova i suoli sabbiosi e il clima ventilato ideali per sviluppare la sua tipica tenerezza, affiancato dalle note intense del formaggio Raschera DOP. La combinazione di pascoli montani e aria alpina definisce l'eccellenza gastronomica di questo specifico angolo di Piemonte.