Cosa nasce qui
Macra
18 denominazioni protette si sovrappongono in questo comune.
A Macra, frammento montano della provincia cuneese popolato da appena quarantadue abitanti, l'agricoltura eroica sfida le pendenze alpine. In questo fazzoletto di terra si concentrano ben 18 denominazioni tutelate. Tra i ripidi versanti della valle trova un habitat d'elezione il Fagiolo Cuneo IGP, la cui area produttiva si estende su 247 comuni, beneficiando qui di un microclima fresco che ne preserva la consistenza. Questa nicchia alpina garantisce anche la qualità del Raschera DOP, formaggio d'alpeggio legato alle erbe selvatiche di queste quote.
Comune
Nato su questa terra
DOPBraIGBrandy italianoDOPCrudo di CuneoIGPFagiolo CuneoIGGenepì del PiemonteIGGénépi des AlpesDOPGorgonzolaDOPGrana PadanoIGGrappaIGGrappa di BaroloIGGrappa piemonteseIGPMortadella BolognaDOPRascheraIGPSalame CremonaIGPSalame PiemonteDOPSalamini italiani alla cacciatoraDOPToma PiemonteseIGPVitelloni Piemontesi della Coscia