Marmora

Sulle pendici della Valle Maira, la natura sparsa del comune di Marmora, frammentato in minuscole borgate che ospitano appena cinquantacinque residenti, favorisce una biodiversità intatta e un'agricoltura eroica. In questo territorio d'alta quota trovano spazio ben 18 denominazioni tutelate. Tra i pascoli montani e i terreni scoscesi si coltiva il pregiato Fagiolo Cuneo IGP, che beneficia delle forti escursioni termiche alpine, affiancato dalla produzione del formaggio Raschera DOP, plasmato dall'erba fresca delle malghe locali. Questa costellazione di piccolissimi insediamenti montani preserva intatta l'autenticità di ogni eccellenza agroalimentare.