Monastero di Vasco

A Monastero di Vasco, un borgo cuneese popolato da poco più di milleduecento residenti, si incrociano ben 18 denominazioni di origine tutelate. Questa particolare collocazione geografica favorisce la coltura del Fagiolo Cuneo IGP, che qui trova condizioni pedoclimatiche ideali all'interno del suo areale di 247 comuni piemontesi. L'integrazione tra la pianura e le prime pendenze montane definisce anche la produzione dei celebri formaggi Raschera DOP e Bra DOP, caratterizzando un paniere agroalimentare unico in cui l'agricoltura locale e la sapiente cura casearia si fondono armoniosamente.