Priola

Nel territorio di Priola, piccolo centro cuneese con poco più di seicento residenti, l'incontro tra l'aria fresca della valle e i terreni fertili favorisce una spiccata vocazione agricola. Qui nascono ben 19 eccellenze certificate, tra cui spicca il rinomato Fagiolo Cuneo IGP, che in queste specifiche condizioni pedoclimatiche trova l'ambiente ideale. I pascoli montani che circondano il nucleo abitato nutrono la filiera lattiero-casearia legata a formaggi storici come il Bra DOP e il Raschera DOP, sigillando un legame indissolubile tra la terra e i suoi sapori più autentici.