Cosa nasce qui
Torre San Giorgio
17 denominazioni protette si sovrappongono in questo comune.
Nella pianura cuneese, i suoli alluvionali di Torre San Giorgio – borgo di appena 697 abitanti – offrono un microclima umido ideale per produzioni agroalimentari uniche. Il comune vanta ben 17 denominazioni protette, a partire dal Fagiolo Cuneo IGP, tutelato in un'area di 247 comuni. La permeabilità dei terreni locali esalta la consistenza di questo legume, che cresce accanto alle zone di origine di formaggi storici come il Bra DOP e il Raschera DOP. La convergenza di pascoli e campi coltivati in questo specifico nodo fluviale definisce un patrimonio gastronomico straordinariamente concentrato.
Comune
Nato su questa terra
DOPBraIGBrandy italianoDOPCrudo di CuneoIGPFagiolo CuneoIGGénépi des AlpesDOPGorgonzolaDOPGrana PadanoIGGrappaIGGrappa di BaroloIGGrappa piemonteseIGPMortadella BolognaDOPRascheraIGPSalame CremonaIGPSalame PiemonteDOPSalamini italiani alla cacciatoraDOPToma PiemonteseIGPVitelloni Piemontesi della Coscia