Vottignasco

Vottignasco, piccolo comune della provincia di Cuneo con i suoi 513 abitanti, si distingue come cuore pulsante per ben 17 Denominazioni d'Origine Protetta. La sua posizione nel fertile territorio cuneese lo rende culla ideale per eccellenze riconosciute: qui prospera la coltivazione del Fagiolo Cuneo IGP, ma il comune è cruciale anche per la produzione di formaggi storici come Raschera DOP e Bra DOP. A questi si aggiunge la stagionatura del Crudo di Cuneo DOP, testimoniando un legame indissolubile tra il suolo e le tradizioni agroalimentari locali che definiscono l'identità gastronomica della zona.