Cosa nasce qui
Valsavarenche
8 denominazioni protette si sovrappongono in questo comune.
Nella Valsavarenche, cuore alpino della Valle d'Aosta, l'ambiente di alta quota modella sapori inconfondibili. Qui, i pascoli montani nutrono bovini che forniscono il latte eccellente per la Fontina DOP e il Valle d'Aosta Fromadzo DOP, formaggi che incarnano l'essenza del territorio. Le condizioni climatiche uniche e la flora spontanea del Parco Nazionale del Gran Paradiso sono ingredienti vitali. Non è un caso che questa valle sia custode di ben 8 denominazioni protette, tra cui spicca anche il Valle d'Aosta Jambon de Bosses DOP, rinomato per la sua stagionatura, e il Genepì della Valle d'Aosta IG, distillato dalle erbe aromatiche raccolte sui versanti. Un connubio perfetto tra natura e sapere artigiano.