DOP · dal 1996
Fontina
Food · PDO · 74 comuni
La Fontina DOP, riconosciuta a livello europeo dal 1996, si distingue nel panorama caseario alpino per un legame geografico esclusivo che ne limita la produzione all'intero territorio della Valle d'Aosta. Questa denominazione non si estende oltre i confini regionali, radicandosi unicamente in 74 comuni valdostani, tra cui Allein e Antey-Saint-André. La tutela e la vigilanza di questo formaggio sono affidate al Consorzio produttori e tutela della DOP Fontina, che coordina l'attività di 108 produttori verificati. È proprio questa circoscritta e rigorosa rete di produttori locali a garantire l'autenticità di un'eccellenza che non ammette imitazioni al di fuori della propria area montana d'origine.
Zona di produzione
Produttori108 verificati
AGRICOLA IVONNE DI NICOLETTA IVONNE✓AGRICOLE OYACE SOC. COOP.✓AGRICOLE VALGRISENCHE SOC. COOP.✓ANSELMET CHARLENE✓ANSELMET JULIEN✓ARLIAN MONIQUE✓AZ.AGR.D.& D. DI DUCLOS L. E C. S.S.✓AZIENDA AGRICOLA PRA D'ARC S.S.✓AZIENDA AGR. LES CRETES DI FAVRE RINO✓AZIENDA AGR. PO-MA DI POMAT CLAUDIO E C.✓AZIENDA AGR. QUINSON S.S.✓BAGNOD DAVID✓BALICCO SILVIA✓BARDHOKU LEONARD✓BARREL SOC. SEMP. AGR.✓BELLEY PIERA✓BETEMPS LEO✓BORBEY GIULIO MARTINO✓BREDY CAMILLO✓BREDY FRANCESCO✓BREDY MARCO✓BREDY UGO✓BRILLO ETTORE✓BRUMIN THIERRY✓CERISEY CORNELIO✓CHABOD E BIZEL S.S.✓CHAMPION ELIO✓CHATELAIR SOC. SEMP. AGR.✓CHATEL ARGENT SOC. COOP.✓CHENAL FABRIZIO ERNESTO✓CHENTRE MARCO✓CHEVRIER MAURO✓CONCA DI BY S.N.C. DI CRETON GINO✓CONSOL FRANCO✓CONSOL OLGA✓COOP. AGR. GRESSAN✓COOP. DE SALIROD SOC. COOP.✓COOPERATIVA PRODUTTORI LATTE E FONTINA✓COOP. EVANCON SOC. COOP.✓COOP. LA VACHE RIT✓COOP. LE LAIT DE POLLEIN✓CUGNOD LORENZO ANSELMO✓DALBARD FABIO✓DALBARD MANUEL✓DALBARD MAURIZIO✓DALBARD PAOLO✓DALBARD REMO✓DANDRES DAVIDE S.S. AGRICOLA✓DEJANAZ ALESSIA✓DESANDRE' JUSY✓D.L. SOCIETA' AGRICOLA S.S.✓DOMAINE ORLANDO✓DONNET ALICE✓DONNET EMILIO✓FROMAGERIE HAUT VAL D'AYAS SOC. COOP.✓GARIN MASSIMILIANO✓GERBORE RENE' GEROME✓GIOLITTO GIOVANNI✓GLASSIER IVANA✓GRATTON LILIANO✓INSTITUT AGRICOLE REGIONAL✓JOTAZ SIMONE✓LA BORETTAZ DI VIERIN GABRIELE E BISSON FABRIZIO S.S.✓LANDRY IDILIO✓L'AURORE SOC. AGR.✓LE FOYER DES REINES S.S.✓MAISON AGR. MOIN S.S.✓MECCHERI & MALCUIT DI MECCHERI STEFANO & MALCUIT TIZIANA S.S.✓MERLET GIUSEPPE✓MONT FALLERE S.S. SOCIETA' AGRICOLA✓MOSQUET STEFANO✓MYOSOTIS DI FAVRE R. E ABRAM M. S.S.A.✓NICOLETTA S.R.L.✓PETITJACQUES DIEGO✓PETITJACQUES DONATO✓PETITJACQUES SOC. SEMP. AGR.✓PLANAZ ALESSIA✓PLANAZ CLAUDIO✓PLANAZ DINO✓SOC. AGR. BAGNOD ROBERTO E FIGLI S.S.✓SOC. AGR. BERRIER S.S.✓SOC. AGR. FAMIGLIA ABRAM S.S.✓SOC. AGR. FAMILLE CUNEAZ S.S.✓SOC. AGR. FRERES DIEMOZ S.S.✓SOC. AGR. FRERES PINET S.S.✓SOC. AGR. GLAR S.S.✓SOC. AGR. JACQUEMOD S.S.✓SOC. AGR. JORDANEY S.S.✓SOC. AGR. JUGLAIR DI ANDREA E PIETRO S.S.✓SOC. AGR. LA COCCINELLE S.S.✓SOC. AGR. LA CONDEMINE S.S.✓SOC. AGR. LA CROIX S.S.✓SOC. AGR. LA FERME DU GRAND PARADIS S.S.✓SOC. AGR. LA FERME DU MONT ROSE S.S.✓SOC. AGR. PERETTO S.S.✓SOC. AGR. PLANAZ GIUSEPPE S.S.✓SOC. AGR. PORLIOD S.S.✓SOC. AGR. PRASUPIAZ DI JEANTET ARIANNA & C.✓SOC. AGR. VIERIN & C. SS DI VIERIN Didier✓SOCIETA' AGRICOLA DIEMOZ S.S.✓SOCIETA' AGRICOLA GLASSIER E BERGER S.S.✓SOCIETA' AGRICOLA LACROIX S.S.✓SOCIETA' AGRICOLA PRASUPIAZ✓SQUINABOL DAVIDE✓TABONI STEFANIA✓THE QUENDOZ SOCIETA' SEMPLICE AGRICOLA✓TREVES MAURO✓VALDIGNE MONT BLANC SOC. COOP.✓
I produttori 108
✓→✓→✓→✓→✓→✓→✓🏡 visits→✓→
AGRICOLA IVONNE DI NICOLETTA IVONNE
Verrès
AGRICOLE OYACE SOC. COOP.
Oyace
AGRICOLE VALGRISENCHE SOC. COOP.
Valgrisenche
ANSELMET CHARLENE
Gignod
ANSELMET JULIEN
Gignod
ARLIAN MONIQUE
Quart
AZ.AGR.D.& D. DI DUCLOS L. E C. S.S.
Gignod
AZIENDA AGRICOLA PRA D'ARC S.S.
Gignod
Vedi tutti i produttori (108) →
+ altri 100 — tutti dall'elenco ufficiale del consorzio
Domande frequenti
- Dove si produce Fontina?
- Fontina si produce in 74 comuni in Valle d'Aosta/Vallée d'Aoste: Allein, Antey-Saint-André, Aosta, Arnad e altri.
- Cosa significa DOP?
- DOP (Denominazione di Origine Protetta) certifica che ogni fase di produzione avviene nella zona delimitata con metodi ufficiali.