Cosa nasce qui
Valtournenche
8 denominazioni protette si sovrappongono in questo comune.
Valtournenche, comune alpino della Valle d'Aosta, custodisce nelle sue condizioni ambientali la genesi di prodotti distintivi. Qui, l'altitudine e i pascoli incontaminati sono l'humus fertile per la tradizione casearia, dando vita a sapori come la Fontina DOP e il Valle d'Aosta Fromadzo DOP, e favorendo la stagionatura dello Jambon de Bosses DOP. Il clima montano promuove inoltre la crescita spontanea delle erbe alpine essenziali per il Genepì della Valle d'Aosta IG. Questo comune è parte integrante delle 74 municipalità che definiscono l'area di produzione di queste e altre specialità regionali, contribuendo al valore di ben otto denominazioni complessive, profondamente legate al gusto e alla storia del territorio.