Soldano

In Liguria, nella provincia di Imperia, il comune di Soldano, con i suoi 976 abitanti, si distingue come scrigno di preziose denominazioni. Qui, dove la viticoltura eroica modella i pendii terrazzati, prende forma il Rossese di Dolceacqua DOC, un rosso d’eccellenza la cui zona di produzione include appena 14 comuni. Questa specificità territoriale, modellata da un microclima unico tra mare e Alpi, consente anche la coltivazione di ulivi per l'Olive taggiasche liguri IGP e l'olio Riviera Ligure DOP. Il territorio è inoltre vocato ai vini della Riviera ligure di Ponente DOC e alle tipologie del Terrazze dell'Imperiese IGT, contribuendo a un totale di 7 denominazioni protette che esprimono l'autentica identità agricola locale.