Riviera Ligure

Riconosciuta a livello europeo dal 1997, la DOP Riviera Ligure identifica un olio extravergine d'oliva strettamente legato a un'area geografica delimitata. Questa denominazione non si applica genericamente all'intera regione, ma si limita rigorosamente a 186 comuni liguri, a partire da municipalità come Airole e Albenga. A differenza di altre produzioni olivicole limitrofe non certificate, la DOP garantisce una tracciabilità totale presidiata da appena 57 produttori verificati, operanti sotto il controllo del Consorzio di tutela. Questo ristretto nucleo di olivicoltori assicura il rispetto di standard produttivi che escludono qualsiasi miscela con oli esterni all'area protetta, preservando l'autenticità di una produzione di nicchia altamente regolamentata.