Cosa nasce qui
Induno Olona
15 denominazioni protette si sovrappongono in questo comune.
Questo centro varesino di oltre diecimila abitanti, situato lungo la valle solcata dal fiume Olona, esprime un'identità gastronomica definita da ben 15 denominazioni tutelate. Il clima fresco favorisce la produzione della Formaggella del Luinese DOP, formaggio caprino d'alpeggio condiviso con un'area ristretta di sole 66 municipalità. Tra i pendii locali si produce anche il vino Ronchi Varesini IGT, espressione di una viticoltura di collina che si estende su una zona di 94 comuni, affiancato dal Miele Varesino DOP, un nettare di acacia purissimo che racconta la biodiversità floristica di questa specifica fascia prealpina.
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