Leggiuno

Sulle sponde varesine, questo comune di circa tremilaseicento abitanti esprime un'identità gastronomica plasmata dai rilievi prealpini. Qui si incrociano ben 15 denominazioni tutelate. La più caratteristica è la Formaggella del Luinese DOP, un caprino d’alpeggio la cui produzione è ristretta a un'area di sole 66 municipalità. I boschi selvatici del territorio nutrono le api che producono il Miele Varesino DOP, mentre i pendii soleggiati ospitano i filari del vino Ronchi Varesini IGT. La transizione climatica tra il lago e la montagna crea l'ambiente ideale per preservare queste produzioni di nicchia.